Røde druer

Udvalgte røde druer (Kilde: http://www.winebook.dk/vinleksikon/druesorter/)

Cabernet Franc
Den tredje blå drue i Bordeaux, hvor den indgår i mange blandinger med merlot og
Carbernet sauvignon. indeholder mindre garvesyre end Carbernet sauvignon.

Cabernet Sauvignon
En kraftig drue med et højt indhold af garvesyre. har de seneste årtier opnået interna-
tional status ligesom Chardonnay. dyrkes nu overalt i verden – selv i det traditionsrige
toscana. Basis for medocvinene. giver en aroma af solbær og har et højt indhold af
fenoler, der gør den egnet til lang tids lagring.